Un jour, une recette 🍴

 Tortilla au Chorizo 🇪🇸

Pour 10 personnes ( oui je la prépare pour 10, a vous de faire en proportion du nombre de convives) 

10 pommes de terre. 3 oignons. 22 rondelles de chorizo. 11 c/S de lait. 22 œufs. Huile d'olive. Thym. Poivre et sel. Coriandre. Piment de cayenne. 600 g de poivrons rouges et verts facultatif.

- Éplucher les pommes de terre et l'oignon les émincé finement.

- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle ajouter les légumes salés et faire suer tout doucement à couvert environ 10 minutes en remuant souvent.

- Ajouter ensuite le chorizo coupé enfile lamelles pour suivre encore la cuisson environ 10 minutes toujours sur feu très doux et à couvert.

- Fouetter les œufs avec le lait dans un bol avec un peu de sel du thym ou exetera suivant le goût de chacun et verser ce mélange sur les pommes de terre.

Une fois que les bords se détachent et que l'omelette est prise la retourner sur une assiette et faire glisser la tortilla dans la poêle pour cuire l'autre face.

- Laissez-la refroidir avant de la couper en morceaux servir pour l'apéro ou avec une salade en plat principal.

Voilà je vous ai partagé ma recette très simple à faire n'hésitez pas à laisser un commentaire si besoin.


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