Malo À Donf

  Vue d'en bas, les arbres s'élèvent comme des géants, silencieux, témoins d'un temps bien plus vaste que le nôtre. L'humain face à l'immensité naturelle et la quête intérieure qui peut naître. Une ode à la liberté, au calme et à la contemplation. 

  La porte de la chapelle donnait dans l'enclos de la Gentilhommière Elles fut fondée par Julien Eon sieur des Hazets ou Hazais. Près de son manoir de la haute Flourie en l'honneur de la sainte Vierge et de Saint-Julien, plusieurs messes hebdomadaires y furent célébrées en 1647.  Le sanctuaire fut béni le 19 janvier 1648 par Charles Treton du Ruau.  François de Launay seigneur du Bouillon y fit dire la messe 1 fois par semaine en 1694. En 1709, la chapelle fut placée sous le vocable de Saint Jean Baptiste dans le Désert, elle fut démolie et reconstruite en 1709, vendu avec la Gentilhommière située dans le même enclos à l'Abbé Trublet chanoine de la cathédrale de Saint-Malo. C'est en 1731 dans le Petit manoir de la haute fleurie que Duguay-Trouin  se retirera. Robert Surcouf l'habitat ensuite avant de s'installer à Riancourt, ainsi que le contre Amiral Bouvet.

Proportion pour 6 pers 1 paquet de crozets  1 grosse saucisse de Morteau 2 Oignons 2 briques de crème fraîche allégée (ou pas) 100 g de gruyère (perso je pref le comté) sel, poivre, huile d'olive. Démarrer la cuisson à froid de la Morteau sans la piquer et la faire bouillir dans l'eau frémissante environ 30 minutes ou un quart d'heure suivant la taille de la saucisse. Plongez les crozets dans un gros volume d'eau salée bouillante. Faire blondir les oignons dans un peu d'huile (perso je pref l'oignon rouge) Une fois la saucisse de Morteau cuite je retire la peau et je la coupe en petits dés. Je l'ajoute ensuite à mes oignons je rajoute la crème et le poivre, et je mélange le tout avec les crozets (égouttés bien sûr 🤣) Mettre dans un plat ou en cocotte individuel parsemez de gruyère ou de comté et environ 10 minutes à four bien chaud. Je vous souhaite un bon appétit 🍽️ (oups ps astuce j' aime bien mélanger les crozets nature et les crozets au sarrasin)

Je ne souhaitais rien d'autre que ces fiançailles éternelles, nos corps étendus près de la cheminée, se touchant l'un l'autre, et moi, n'osant bouger, de peur qu'un seul de mes gestes suffit à chasser le bonheur. "Le diable au corps de Raymond Radiguet"

Palais Bigoudins 500 g de farine 175 g de beurre 250 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 100g de crème fraîche 150 g d'amandes hachées sel cognac pour environ une vingtaine de biscuits 30 minutes de préparation une heure de repos et 20 minutes de cuisson Disposer la farine en fontaine, au milieu mettre le beurre le sucre 3 jaunes d'oeuf la crème la pincée de sel une goutte de Cognac et les amandes. Mélanger le tout en une pâte homogène, laisser reposer 1h étendre au rouleau sur une épaisseur d'un demi-centimètre. Découper avec un verre et disposer sur une plaque huilée ou feuille de papier sulfurisé. Doré avec le dernier jaune d'oeuf délayé avec une goutte d'eau et faire cuire au four à 170°c environ 20 minutes

" Quand les hommes sont morts, ils entrent dans l'histoire. Quand les statues sont mortes, elles entrent dans l'art. Cette botanique de la mort, c'est ce que nous appelons la culture. Chris Marker. Les Statues meurent aussi (1953)